【読了】自然流「日本酒」読本

自然流「日本酒」読本 著者 : 福田克彦 農山漁村文化協会 発売日 : 1992-01-01 ブクログでレビューを見る≫

日本酒のファンとして読んでみるかなと読んでみた1冊。夏子の酒か何かで紹介されていたんだっけかな。日本酒のことを知らないからこそ訪ねながら考察を重ねていく、その道のりを追体験できるような1冊でとても面白かったです。1992年の本なので、すでに状況は変わっているところもあるけれど日本酒のファンとして「この時点ではこうだった」ということも含めて新鮮な気持ちになりました。この本の出版から30年後、日本酒の酒つくりが無形の文化遺産となるなんて思いもしなかったでしょうね。