2009年10月31日土曜日

【畑楽・はたらく】~iikarakanの大豆脱穀~


この週末、「農業興味あるなら、大豆脱穀行かない?」ってRes+Bala雄一郎に誘われて、急遽参戦を表明してたもーり主催のハロウィンパーティーをキャンセル。(企画にも少し関わってたのに、、、ごめんもーり。でもこっちもめっちゃ盛り上がったらしいね。重ならなかったら本当に行きたかった。)

で、自分の周りの興味ありそうな奴らにも声をかけて、一緒に脱穀隊を結成して大自然の中で踊ってきました☆

何を隠そうこのイベント、援農+音楽っていう(おそらく)世界初の試みなんです。
1.大豆がまだ殻に納まってる草の上で音楽をかけて飛び跳ねる。(と、大概の殻は割れて大豆が出てくる。)
2.ある程度割れたものを隔離して、今度は音楽に合わせて鞘から豆を手作業または棒切れで叩いて出す。(ここでも、1~3%くらいの豆がすくいとれる。捨てちゃうなんてもったいない。)
3.さらに、殻と大豆が一緒になってる山をふるいですくって音楽乗りながら揺らして、大豆を選り分ける。

簡単に書くとこんな感じで、イメージとしてはロッキンジャパンをはじめとした野外フェスみたいに大自然の中で音楽をかけて、それにただ乗るだけじゃなく、乗りながら農作業を楽しんじゃおうっていう楽しくておいしい企画なんです。

DJは都内でもまわしてるKくんが今回は「DJ Break Beans(まんま脱穀w)」となってHくんとやってくれて、笠松さんのログハウス隣の畑でお世話になったのは、「iikarakan」のセトヤマさんとみっちゃん。
そして料理はRes+Balaシェフの雄一郎と、モコメシのともちゃん。
おなじみのメンツも初めて会った人も話しやすくて楽しい、だけじゃなく自分の考えをきちっと持ってて話を聞いてて好感の持てる素敵な人が多くて、そういった人と出会えただけでも本当に濃い週末になったなと感じました。

で、紅葉も最高にキレイな大自然の中での脱穀を終えたら、温泉へ。
入った温泉は「ささの湯」ってとこなんだけど、温泉の中で一緒になったおっちゃんとお兄さんと「最高ッスね」って話してたら、なんか仲良くなって話し込んじゃいました。笑。お兄さんはここの息子さんで、ここが温泉になったエピソードを(多分知ってた)おっちゃんが合いの手をうまいこと打ちながら話してくれた。

~ささの湯ができるまで~
ここは温泉になる前は畑で、じいさんは元狩人だった。その流れで親父さん(現ご主人)も狩人をしてたけど腕があまりよくなく、熊に傷を負わされてしまったそうな。で、その傷を治療するにあたりじいさんが「このあたりの水はあったかい」って言ってたのを思い出して来てみたらやっぱりあったかく、ここで治療をしていたら熊の傷まですっかり癒えてしまった。そこで、狩人も時代に必要とされなくなってきたのもあって、温泉を掘ってみたら見事に湧いて出たのがこの温泉なんだそうです。

で、この周辺で源泉をわかさずにそのまま湯船に引いている共同浴場はこのささの湯だけなんだそうです。そのためか、ささの湯以外の温泉の名前も他の人から出たけど、地元の人は「でも結局ここに戻ってきちゃうんだよな」、息子さん「あそこはうちが100%なら10%くらいですからね^^;」って笑っていました。ここ、ぜひまた来たいと思います。

なんか他にもこの辺の子どもの受験の話とか、穂高山への日本100名山登山をしてる人たちの話とか、東京にいたらなかなか聞けない話をしてくれて、みんなが「ぬるい」って出てく中ずっと聞いてました。あー温泉も良かったし居合わせた人も楽しくて、すごくぜいたくな時間を過ごした気分になりましたわ。幸せな一日だ。

その後、泊まる民家に移動して、みんなでご飯の準備。料理はRes+Bala×モコメシに任せて、火を炊いたり雑巾がけをしたり、木の板とりんご箱で即席テーブル作ったり、、、体験学習とか、みんなで共同作業って楽しいすね☆

そんなこんなで料理も並んで、ビールで乾杯して「いただきます」。
ドレッシングなんてなにもかけなくても濃い味のついているサラダ、俺たちで脱穀した大豆を使った豆カレー、畑や地元の人たち、お店の素材を使ったみそ汁も本当においしくって、これ以上何を望めっていうんだってくらいダメな点が探せない時間を過ごさせてもらいました。
で、いつも通りに最後まで飲んでる中の1人になり。。。やがてお酒も切れて、就寝。

次の日早朝は朝露したたる野菜を収穫に、近くの畑に行って。
採ってそのまま口に入れても全然おいしい(むしろこれが一番おいしい?笑)野菜にびっくりしつつ、収穫を楽しんでみんなで朝ごはん。
普段、食べなかったり食べてもパン1ことかって寂しい食事なもんで、次から次へと野菜を使った料理が出てくる朝食に「いつもの朝メシってなんだったんだろ・・・」って、逆にそっちに問題意識を感じたというか、こうやって使う時間、日々の暮らし方っていいなと、俺はこれでいいのかなと、そんな疑問も感じました。よく考えて、自分に合ってると思えるもっといい暮らし方をしよう、と思いました。

で、今日もいざ脱穀へ☆会場には昨日よりちょっと勝手のわかる俺たちがいて、バカになれるバカがいて(笑)、やっぱりこういう時間こそ人間として生きていく上で経験しておけるといい部分なんじゃないかなと思いました。「やってもらって当たり前」「お金払えばいいんでしょ」「この野菜変なかたち~」・・・、自分のやってないことは、誰かがやってくれてる。お金を払うことはサービスを買うだけじゃなく、相手の頑張りに感謝を示すことでもある。人がそれぞれ違うように、野菜も本来は一つ一つ形が違っていて、それこそがそれぞれの条件で一番おいしく育った証拠。
相手のしていることに目を向けずに、相手を知ることをせずに、自分の考え方や価値観だけで物事を理解してないだろうか。決め付けてないだろうか。
大豆がどう作られて、それがどう収穫されていくのか。それをこのiikarakanを通して垣間見れたことで、自分が感じたことは、そんなことでもありました。

最後は東京からの往復移動を請け負ってくれた運転手さんも一緒に東京で打ち上げ!
やっぱみんなで飲むお酒はおいしいやね!企画してくれたKくん、ともちゃん、雄一郎、それとお世話になった笠松さん、iikarakanのセトヤマさん、みっちゃん、一緒に楽しい時間を過ごせたみんなもありがとうございました☆最高の週末になりました☆

実りの秋バンザイ!!!

2009年10月29日木曜日

焼肉ジャンボ

今日はニクの日ってことで、料理教室来てる有志でたまに行く「おいしい料理のお店を巡るグルメツアー」で白金の焼肉ジャンボに行ってきました☆

いやーおいしかった☆
たまの焼肉はいいっすね、充電できる感じがして。

有名店らしく、行く前に焼肉好きな何人かに聞いてみたらほとんどの人が知ってて。
直前に誘ったメンツの中にもいつもは知らん顔なのに名前聞いて興味示した奴もいたり。笑

でも、それだけのことはあるなーと思いました。
お肉は種類としてはそんなたくさんなかったけど、とろける感じで止まらなくて。あと、店員さんのサービスが気持ちよかった。元気で、いろいろ細かいとこにも気づいてくれて、お店の質をじゅうぶんに表現してて。
見習わないとな、と思いました。

それとこれがやっぱ一番なのかもしれないけど、一緒に食べてる人が楽しい人だとそれだけでおいしく感じる。^^
今回も、話しやすい人ばっかで焼肉を食べに来てるというよりは焼肉を一緒に食べながら話に来てるって感じで、話に夢中になって箸がおっつかないこともあったりで。

同じ一度のゴハンだけど、1人で寂しく食べてることが多くなってたんでこういう機会を作ってもらえたこと、一緒に過ごしてくれる仲間がいることを嬉しく思いました☆
次はどこのお店に行こうか、それとも誰かの家になるのか、どっちにしてもまた集まるのが楽しみです☆

また、ぜひ☆

2009年10月24日土曜日

芝浦料理教室#2

少し時間が経ってるけど、今日は春にやって以来の料理教室をやってました☆

今回のメニューは「基本のトマトソースのパスタ」と、「鶏もも肉とキノコのブレゼ」の2品(+先生のスペシャルメニュー☆)。

前回は勝手もわからず仲間に声かけてったら30人近くすぐに集まっちゃって、それが多いのか少ないのか(少ないってことはないと思ってたけど)判断できないまま料理教室に突入、先生がたっくさん料理を作ってきてくれたしワインもたっぷり用意してあったんでなんとかなったけど、「料理を教わりに来てる人たち」に対してみんなが満足に料理できない状況になってた。
それでもみんな、「楽しかった」って言ってくれてたけど、本当は一番参加したかった自分たちもほとんど料理に参加できなかったし、飲み会+@って感じで実際のとこはうまくいったことより学んだことの方が多い料理教室だった。^^;
今だから言えちゃうケド。苦笑

で、今回は人数の上限をまずは減らして、俺たちも全体が見やすいし参加してくれる人も料理に参加できる時間と機会を増やせるようにして。料理も、簡単で自宅でも作れるかつ人数やお腹の満腹度合いで作る量を調節できるものにして、なるべくシンプルな形にした。普段から料理をしてる仲間にスタッフとして参加してもらえたのも大きくて、俺は事前事後の対応をケアして、あとは食べて飲んでただけでした。笑
でもその結果、間違いなく料理教室としてやりたかった方向に向かってるのを感じられて、満足のいく仕上がりになってたと思ってます。^^

写真で見せてあげられないのが残念だけど、ブレゼまぢでうまかったです。もう箸が止まらなかった。パスタもやっぱ自分の作ったのとは違うんだよなぁ。。。^^;
でもなんだかんだで出来立ての料理って一番うまいすね!!!
出来立ての料理とおいしいワインがあって、会話が弾まないことってあんのかな?ってくらい料理ができてからは部屋中に笑顔と笑い声が溢れてて、幸せな休日を味わってましたとさ☆

参加してくれたみなさん、来てくれてありがとうございました☆
ちゃんちゃん☆